NMN功效有哪些？吃了皮膚會變年輕嗎？韓國皮膚科專科醫師談NAD+與老化

大家好，我是金洪錫，在首爾江南道山公園前的VOS皮膚科診所擔任院長，當皮膚科專科醫師已經21年。在VOS，從面診到療程都是我親自進行。

NMN功效對皮膚到底有沒有用，是最近在診間常被問到的問題。「為什麼同樣年紀，那個人看起來比較年輕？」這個疑問，和大家對NMN的期待，其實都連到同一個物質：NAD+。這篇整理的是我在2026年8月上傳的YouTube影片內容，為海外讀者重新改寫。頁面上方的影片可以開啟字幕、選擇翻譯成中文觀看。

NAD+是什麼？為什麼對皮膚很重要？

簡單說，NAD+是細胞製造能量、進行修復工作時需要的輔酶，可以把它想成皮膚細胞的燃料（影片 01:29 起）。

同樣的年紀，細胞老化的速度並不一樣（影片 00:14 起）。就像一台外表看起來沒問題的車，電瓶沒電了就發不動。講到皮膚老化，大家最先想到的是膠原蛋白，但膠原蛋白減少，其實是我們最後才用眼睛看到的現象（影片 00:51 起）。在那之前，皮膚每天都在承受紫外線、修復受損的DNA、製造需要的蛋白質、調節發炎，努力維持原本的狀態。

這些過程都需要NAD+。它不只是能量來源，而是能量代謝和各種酵素反應不可缺少的輔酶。而需要NAD+的蛋白質當中，有一種在老化研究裡出現得特別多，就是長壽蛋白（Sirtuin）。

長壽蛋白，就像「長壽開關」

簡單說，長壽蛋白幫助細胞應對壓力和損傷，而它要運作就需要NAD+（影片 01:43 起）。

為了好懂，我把它叫做長壽開關，但不是一打開人就突然變年輕。它是細胞受到壓力時負責應對、調節、處理損傷的一群蛋白質的統稱。研究酵母壽命相關基因的過程中，一種叫Sir2的蛋白質受到注意，之後在哺乳類身上也找到類似的蛋白質（影片 02:14 起）。在皮膚方面，也開始有研究探討SIRT6這類蛋白質和細胞壓力、DNA損傷、發炎與老化的關係。有燃料，這套管理系統才轉得動。

為什麼年紀越大，皮膚恢復越慢？

簡單說，多項研究觀察到NAD+的代謝會隨年齡改變、可用量減少；當修復跟不上損傷，皮膚就「老了」（影片 02:49 起）。

年輕時曬了太陽很快就恢復，發炎很快就消，傷口也好得快。年紀大了，就會覺得「最近好像都好不了」。我們覺得皮膚變老的那一刻，往往不是因為受傷變多，而是恢復跟不上。

更重要的是，NAD+不是每過一次生日就自動、固定地往下掉（影片 03:39 起）。細胞所處的環境不同，消耗和修復的負擔也不同，所以同年齡的人皮膚狀態才會差這麼多。加重負擔的主要有三個：

• 紫外線（影片 03:56 起）。紫外線會傷害皮膚細胞的DNA，修復時就要用到NAD+。一直曬，就一直在修。
• 慢性發炎（影片 04:12 起）。年輕時發炎來得快去得快；年紀大了，低程度的發炎可能一直悶燒，這就是發炎和老化結合的「發炎老化」。
• 血糖與糖化（影片 04:53 起）。糖吃得多、血糖反覆飆高，糖就會和蛋白質結合產生糖化。形成的糖化終產物很難恢復，會讓原本柔軟的膠原蛋白變硬。

吃NMN、NR，皮膚真的會變年輕嗎？

簡單說，血液裡和NAD相關的數值會上升，但皮膚變年輕這件事還沒有被證實（影片 05:34 起）。

NMN、NR是身體製造NAD+時可以用的前驅物，也就是原料。人體研究中，吃NR或NMN確實會讓血液中和NAD相關的代謝物增加（影片 05:55 起）。但重點是：血液數值上升，和皮膚變年輕是兩件事，要分開看。就像帳戶裡有錢，不代表那筆錢已經投資到你想要的地方。能一路到達皮膚、減少皺紋、增加膠原蛋白、讓皮膚年齡變年輕，這條路徑還沒有被證明。

那是不是不要吃？我不會這樣說（影片 06:33 起）。它可能對整體健康有好處，只是不要以為吃了皮膚就一定會變好；比起來，減少讓細胞受傷的環境更重要。另外，這支影片沒有討論含NAD+的保養品。老化研究的另一個主題，可以看我的殭屍細胞與抗老研究影片整理。

保護皮膚修復力的4個習慣

簡單說，先減少細胞需要修復的傷害。

1. 擦防曬（影片 07:29 起）。與其一直撞車再一直修，不如不要撞。好好擦防曬，是減少DNA損傷最直接的方法。
2. 不要坐血糖雲霄飛車（影片 07:54 起）。不是叫你完全戒糖，而是不要每次吃東西都讓血糖暴衝又暴跌。能選低糖就選低糖，精緻澱粉少一點，蛋白質和蔬菜多一點，慢慢調整。
3. 運動（影片 08:41 起）。老化研究一再提到運動，因為它會影響能量代謝、粒線體功能、胰島素反應和發炎。粒線體是細胞的發電廠，代謝不好，皮膚細胞也沒辦法好好使用能量。
4. 睡眠與休息（影片 09:13 起）。睡眠很重要，抽菸、喝酒和長期壓力也要調整。細胞不可能24小時一直工作，要休息才能恢復。

我覺得延緩老化，不一定是再多加什麼新東西（影片 09:44 起）。少吃一點、保養品少用一點、只補充需要的，讓細胞少受一點傷。真正好的皮膚，不是時間停止的皮膚，而是隨著時間過去，依然能好好恢復的皮膚。

想更全面了解自己老化背後的原因，VOS也有檢查代謝和免疫平衡的功能醫學檢測，是否需要由面診判斷。日常保養和到診所管理的差別，可以參考韓國皮膚管理該去美容院還是皮膚科。想看看實際來做療程的人的經驗，可以到網紅的VOS療程體驗分享。

效果與過程因人而異，最適合你的方案會在面診時決定。

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2026年10月22日·約6分鐘讀完

效果、腫脹與恢復因人而異。本頁是VOS皮膚科根據院長影片整理的一般資訊，不能取代面診。